Almidón de patata orgánico
- Nombre de la IUPAC
- high amylose corn starch
- Fórmula molecular
- (C6H10O5)n amylose-rich
- Sinónimos y nombres comerciales
- High amylose maize starch; HAMS; Hylon VII
- Pureza/ensayo (%)
- 50-70% amylose
- Forma física
- Sólido
- Concentración
- Pure substance
Documento técnico
El almidón de patata orgánico es un almidón de origen natural extraído de patatas cultivadas orgánicamente, sin el uso de pesticidas o fertilizantes sintéticos. Conserva las mismas propiedades funcionales que el almidón de patata convencional, pero está certificado como orgánico, lo que lo convierte en una opción ideal para los consumidores que buscan ingredientes limpios, sostenibles y no transgénicos en los productos alimenticios.
